Pituca o Malanga Parafinada

Descripción

La Pituca o Malanga Parafinada 

La Pituca o Malanga Parafinada (tambien llamado ñame o tuberculo la pituca) es un tuberculo ricos en minerales y carbohidratos, siendo muy beneficioso para la salud. Originalmente proviene de Asia, sin embargo, la adaptacion que tiene la Pituca ha sido muy buena para las caracteristicas que tienen las tierras sudamericanas.

La pituca comida cuenta con varias vitaminas naturales, siendo cultivadas principalmente en la amazonia peruana. En la selva peruana suele producirse de forma abundante.

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¿Que es La Pituca Tuberculo o Pituca Parafinada?

¿Que es Pituca en Peru? Es tambien conocida como malanga, la pituca parafinada es un tuberculo cuyo nombre cientifico es colocasia esculenta, cuenta con una «carne» interior cuyo color va entre el blanco y el amarillo y otros colores, con alto contenido de almidon.

Su forma suele recordar a una yuca o similar a una papa, no obstante, es mas pequeño y esta cubierta por «pelos» alrededor. Entre los nombres con el que se les suele conocer son taro, malanga isleña, bituca, pituca, kalo, cará, onkucha, etc. Cuenta con un proceso de parafinacion, que ocasiona que tenga las ventajas que esta ofrece.

Beneficios de la Pituca Tuberculo 

En caso estes preguntandote ¿qué beneficios tiene la pituca? Aca te damos una lista de lo que puedes conseguir con la, tambien llamada, malanga tuberculo.

• ¿Qué vitaminas tiene la Pituca? Entre las vitaminas que posee estan la tiamina, riboflavina, hierro, fósforo, zinc, vitamina B6, vitamina C, potasio, cobre, etc. Tambien es rico en carbohidratos y otros nutrientes como azucar.
• ¿La pituca engorda? El valor nutricional de la pituca usualmente es alrededor de 100g de pituca con 140 Kilocalorías con grasa en cantidades muy minima. No cuenta con colesterol o sodio en cantidad relevantes.
• ¿Para que es bueno la Pituca? Funciona excepcionalmente bien en planes nutricionales y ayuda a mejorar el rendimiento de la persona quien las tome.
• ¿Qué enfermedades cura la pituca? El consumo de este tuberculo ayuda en la curacion de heridas leves, prevencion de arrugas y ayuda a recuperar el brillo de la piel.
• ¿Qué enfermedades previene la pituca? Previene el exceso de gases, hinchazon, diarrea etc.

Características de la Pituca

¿Qué propiedades tiene la pituca? Entre las propiedades de la pituca tenemos:

• Funciona bien en platos de todo tipo, pudiendo ser chips fritos, usados para causas rellenas, guisos, ensaladas, etc.
• La parafinacion logra que pueda conservarse de manera natural mas tiempo, siendo capaz de aguantar un aproximado de 30 dias.

Tips para utilizar la Pituca o Malanga Parafinada

• Un consejo imprescindible para la pituca es que no se debe comer crudo, debido a que contiene oxalato de calcio, una sustancia toxica que puede afectar irritando la boca y garganta. Por ello, para evitar estos inconvenientes es cocinarlo, hervirlo siempre.

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